食材 土豆 1个 豆角 1斤 已经蒸熟的面条 半斤 里脊肉 半斤 大料 1个 葱姜蒜 适量 桂皮 5平方厘米 食用油 适量 酱油 5滴 食盐 10克 小苏打 10克 将豆角摘干净的同时，从中间掰成两截。洗干净后，放入自调的小苏打水中浸泡15分钟，除去农药。浸泡后沥干水，备用。 1将土豆去皮，洗干净，切成块 将土豆去皮，洗干净，切成块。葱姜蒜去皮，切成块。将里脊肉切成3厘米左右的肉片。备用。 点火，放入食用油，待油温热了以后将切好的里脊肉倒入锅中，翻炒至表面已经熟了的时候，放入葱姜蒜、大料、桂皮翻炒30s，加入酱油，继续翻炒至均匀上色。 2将沥干水的豆角放入锅中翻炒 将沥干水的豆角放入锅中翻炒。开大火，同时可以盖盖焖5分钟后，继续翻炒至豆角表面出现水泡为止。 3加入切好的土豆，继续翻炒1分钟 加入切好的土豆，继续翻炒1分钟。加入凉水，刚刚淹没菜就可以了。同时加入食盐，搅拌一下。 开大火，待锅中汤水沸腾的时候，关小火，将面条均匀摊开在豆角上面。盖上锅盖。 中间不必开盖搅拌，一直煮大概30分钟，或者更久一点，目的是要让锅中的水都烧干了。然后用筷子上下搅拌，让面条与菜均匀搅拌到一起。熄火装盘。 注意事项 豆角一定要先炒了再加水，才好吃。 一定要等水都炖干了的时候再搅拌，不然面条容易糊。

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