食材 核桃粉 250克 水 250ml 面粉 250克 盐 2克 准备好核桃粉，我用的这个核桃粉是自己用料理机一次性打好的，吃的时候就取用一点，非常方便。 将核桃粉，面粉，水，盐混合在一起，揉成一个面团。 面团揉好后需要醒面，醒面30分钟到1小时，醒面的目的是让面有很好的延展性，为我们后面的塑形做好准备。平时我们看到揉面时，面很光滑，很容易塑形，，做出的食物也很光滑，就是醒面的功劳。 面醒好后，简单揉一揉，分割成2大等分，再取其中一块，揉成一个长条。 1切成4等分 切成4等分。 2将切好的面块，揉成光滑的圆形 将切好的面块，揉成光滑的圆形。 3每一个面球，擀成薄薄的核桃面饼 每一个面球，擀成薄薄的核桃面饼。 4以此类推，做好8张饼 以此类推，做好8张饼。 5开始烤饼 开始烤饼。把饼的正反面都倒上油，用刷子刷均匀了，开始烤饼。 与其说是烤饼不如说是炸饼，由于里面加入了大量的油，薄薄的核桃饼浸泡在油中，烤的时候上下都冒起了大泡，所以炸出来的饼，是十分脆十分香。烤出来的饼还是半透明的。 所有核桃饼依次都烤完，仅用不到十分钟，真是很快捷很方便的。 6很后吃的时候，撒上点芝麻 很后吃的时候，撒上点芝麻。 注意事项 面团揉好后，醒面30分钟到1小时，醒面的目的是让面有很好的延展性，为我们后面的塑形做好准备。 我们这个是炸核桃饼，所以多放油才能脆，把饼的正反面都倒上油，刷均匀，在开始烤，这样烤出来的饼就会十分香十分脆。

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