1、催吐或导泻。

可以用汤勺之类的硬东西刺激喉咙，让喉咙发痒，把体内的东西给吐出来。这样体内的毒物就会随着呕吐排出的方式，减轻对身体的影响。不过在使用这一方法的时候，要注意不要捅到喉咙，导致窒息。

也可以导泻，家中如果有牛奶、香蕉之类的东西，可以大剂量地食用牛奶、香蕉，滑肠通便，如果能够直接把毒素排出，一样能够减轻中毒反应。

2、送医院急救洗胃。

在送院之前，可以大量饮用温开水或者淡盐水，保护好肠胃。如果出现中毒反应呕吐不止的话，也可以喝点葡萄糖水补充身体水份，避免脱水造成身体伤害。

到达医院之后，医生一般会安排洗胃处理，把尚未分解吸收的毒素洗出来，减轻对身体的毒害。另外也会打吊针，补充营养。

3、把毒蘑菇取样送检，交由医生处理。

不同蘑菇有不同的毒性特点，也有不同的处理方案。所以把误食的毒蘑菇保存好，可以帮助医生更快地确认中的究竟是什么样的毒，在救护的时候需要注意什么样的问题，更快、更好地救治病人。

注意在拿蘑菇的时候，不要直接接触，而是通过筷子、手套等物品，拿到之后放了袋子之中，避免因为接触到有毒物质而导致皮肤问题及中毒。

当然，与其因为贪吃毒蘑菇中毒，不如在一开始的时候，就学习多一些蘑菇方面的知识，或者食用更为安全、可靠的蘑菇品种，避免出现食物中毒的可能。要知道，2020年因为使用野蘑菇食物中毒甚至死亡的人数，比我国新冠肺炎病毒侵袭的人数还要多……所以野蘑菇如果不认识其毒性，能不吃就不吃，少吃一点美味，却能躲避大风险，何乐而不为呢。

野生菌食用出现中毒症状——应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。

吃野生菌应当注意以下几点

1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，很好每次食用一种野生菌。

2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，很好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。

3、去市场买菌时，很好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时很好不要饮酒。

在吃了食用菌10分钟后至72小时内，如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，或有其他不适，基本原则就是就快、就近到医院就诊，对于没有就医条件，或者情况紧急，在等待医生来的过程中病人可在家里先采取一些方法减轻毒素的损害。 首先减轻中毒的一个基本原则就是减轻毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，呕吐，减少毒物的存留，为医生处理做好准备。 一些杂志报刊上所提的喝绿豆汤等方法，效果比较有限，因此尽快就医是很重要的。就诊时很好携带吃剩的菌子或未烹饪的新鲜菌，并向医生说明菌子的来源、烹调方法、进食数量等，以便医生根据毒素的不同进行有针对性的治疗。医生治疗可能还会采取洗胃、输液等方法，洗胃后病人可自服２到３个鸡蛋清以吸附残余毒物，输液则是为了稀释和排除部分毒素，病人应予积极配合。

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