对种胚进行人工离体培养的技术。一般用种子繁殖的植物，种胚发育良好。长期无性繁殖的植物，尤其是一些早熟种的胚，在母体组织内不能正常发育，或胚生理成熟速度慢于果实成熟速度。此外在柑橘的有性胚及植物远缘杂交时，也会发生胚在母体内死亡的现象，对这些植物就可利用胚培养技术获得不育胚的植株。

植物的胚培养是组织培养的一个方面。早在20世纪初有人用它作为育种的一种手段。很早报道的有海宁（E.Hannig，1904）用十字花科的莱菔属（Raphanus cochlearia）和西洋山嵛菜属植物为材料试验胚培养获得成功，其后，图基（Tukey，1933～1934）又用李属种子进行胚培养。李继侗（1934）在中国很早开展这项研究工作。他发现银杏胚乳的提取物能促进银杏离体胚的生长。从40年代起，胚培养技术已广泛应用于果树育种并取得进展。

至今，用于胚培养基的配方种类虽然很多，但主要有水、无机盐类，有机物质和凝固物体这4类物质组成。无机盐类主要有氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁以及必要的微量元素。有机物质通常是蔗糖；凝固物为优质琼脂。若培养的胚极为幼小，胚长度/种子长度（PFI）值在0.4以下，还需要添加某些氨基酸和激动素，蔗糖浓度也要适当提高。落叶果树的种胚，接种后需低温处理，否则发芽后枝叶形成莲座状不能成苗。挑胚接种后在2～4℃条件下需经60～80天冷藏。如种胚发育时间短，则需要低温时间相对延长，通过休眠长成的试管苗，在15～25℃条件培育，待长至4～6片真叶时，并有发达根系时即可移出。试管苗移栽入土时的栽培技术，常常是胚培养成败的关键，为使移植成功，必须加强光照，培养壮苗，且每天保持8～10℃温差，并保持适当温度。约经10天左右，待新叶长出，表明幼苗根系开始恢复生长。柑橘为多胚性植物，一粒种子含有多个胚，但其中只有一个有性胚，其余均为无性胚。有性胚发育弱，在完熟期大多败育。无性胚严重地干扰了柑橘的杂交育种工作。胚培技术有助于克服这一困难，进行种胚分离培养，可提高有性胚的出苗率。不少果树种子出苗极为困难，须经长时间层积或其它处理。应用胚培养技术，经过种胚苗的增殖培养、生根培养等步骤，可以获得苹果、山楂、猕猴桃等落叶果树大量种胚苗植株，提供了砧木苗的新途径。

如何制作植物（试管苗）培养基

常用25种培养基一、牛肉膏蛋白胨培养基(培养细菌用) 牛肉膏 3g 蛋白胨 10g NaCl 5g 琼脂 15—20g 水 1000ml pH 7．0—7．2 1．05kg/cm2　，121．3℃灭菌20分钟。 二、淀粉琼脂培养基(高氏1号培养基，培养放线菌用) 可溶性淀粉 20g KNO3　 1g NaCl 0．5g K2　HPO4　 0．5g MgSO4　 0．5g FeSO4　 0．01g 琼脂 20g 水 1000ml pH 7．2—7．4 配制时，先用少量冷水，将淀粉调成糊状，在火上加热，边搅拌边加水及其他成分，溶化后，补足水分至1000ml。1．05kg/cm2　，121．3℃灭菌20分钟。 三、查氏培养基(培养霉菌用，实验16) NaNO3　 2g K2　HPO4　 1g KCl 0．5g MgSO4　 0．5g FeSO4　 0．01g 蔗糖 30g 琼脂 15—20g 水 1000ml pH 自然 1．05kg/cm2　，121．3℃灭菌20分钟。 四、马丁氏(Martin)琼脂培养基(分离真菌用) 葡萄糖 10g 蛋白胨 5g KH2　PO4　 1g MgSO4　·7H2　O 0．5g 1/3000孟加拉红(rose bengal，玫瑰红水溶液) 100ml 琼脂 15—20g pH 自然 蒸馏水 800ml 0．56kg/cm2　(8磅/英寸2　)，112．6℃灭菌30分钟。 临用前加入0．03%链霉素稀释液100ml，使每毫升培养基中含链霉素30μg。 五、马铃薯培养基 (实验16) 马铃薯 200g 蔗糖(或葡萄糖) 20g 琼脂 15—20g 水 1000ml pH 自然 马铃薯去皮，切成块煮沸半小时，然后用纱布过滤，再加糖及琼脂，溶化后补足水至1000ml。1．05kg/cm2　，121．3℃灭菌20分钟。

组培试管苗生根分为传统的瓶内生根和瓶外生根，瓶内生根就是将无根苗转接到生根培养基中进行促根；瓶外生根分为基质培、气雾培、水培，目前基质培是相对较成熟的，也就是微体扦插法，即把经过生长素处理的裸根试管苗扦插到基质中，随后移入育苗大棚，并提供生根生长所需的光、温、水、肥、气等条件来完成生根的过程。它可以把传统的组培生根阶段与炼苗一起进行，从而降低成本，提供苗的质量

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