资讯新闻
当前位置: 主页 > 自然地理 >

蔬菜放冰箱保鲜需要注意什么呢

时间:2019-01-30 19:45:15

冰箱的诞生其实对于大家的生癫痫病能治疗吗活也是方便了很多,大家可以把一些食物放在冰箱进行存储,可以根据食物的特性选择储存的温度。比如像根茎类的蔬菜,一般是不需要放入冰箱储存的,因为这样的储存更容易引起发芽;叶菜类的蔬菜放入冰箱的话,叶子会容易发黄。

根茎类

潮州癫痫病十佳医院

并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常,含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等,适合於阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。

叶菜类

叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜很重要的就是要留住水份,同时又得避免叶片腐烂。很简单的方法就是把厨房纸巾沾湿後将叶菜包住,再放入冰箱冷藏,也可以减缓水份散失,留住新鲜。

果菜类

果菜类的保存首重的就是购买的挑选,茄子、本溪哪家公立医院治癫痫蕃茄、青椒等需选择外皮紧实有光泽;小黄瓜则选刺比较多的。此外,冷藏惠济军海脑科医院可信吗的温度必须维持在6℃,太冷会使果菜类蔬菜冻伤,流失原有风味。

香辛类

香辛类蔬菜多为调味使用,所以用量都不大,所以保存时很好能保持原貌,也就是葱姜都能带土很好,能保持的很久。其次就是冷冻保存,不论葱花、蒜末、姜末、辣椒,以冷冻方式保存,至少都能使用1个月。

香菜

很好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包1层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜。更长时间保存,将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉。

------分隔线----------------------------