竹笋是我们常见到的一种食材，竹笋也被大家叫做是笋或者叫做是毛笋，竹笋拥有充足的膳食纤维和维生素，常吃竹笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，竹笋有开胃健脾以及通肠排便的好处，常吃竹笋还可以起到提高人体免疫力和降低血压和血糖的效用呢，下文我们介绍一下竹笋炒腊肉的做法。

冬笋炒腊肉的做法步骤

1. 腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。

2. 大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

3. 中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，癫痫的病因放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

4. 炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生郑州哪家医院治白癜风抽翻炒，调入糖，盐，很后放入青蒜、辣椒重庆很好的白癜风医院翻炒均匀即可。

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印象中，竹笋总是在春雨过后才冒出尖角。的确是这样。冬笋就是人们在竹笋还没山东癫痫病医院哪里好有破土而出之前从地下挖出的鲜美食材，因此冬笋更加脆嫩，滋味也更加甘甜。

了解了竹笋后，相信大家已经知道了怎么做好吃了，我们知道竹笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃竹笋有利于我们的健康，对气血不足，免疫力低下都有好处，另外需要注意在做竹笋的时候，先把竹笋放在热水里面烫一下，这样可以促进竹笋加快熟一些。