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小米饭的做法有哪些及烹饪技巧

时间:2018-08-30 14:47:33

今天,介绍的是山西的另一种小米做法——小米南瓜焖饭,是吕梁地区经常食用的家常便成都哪家医院治疗癫痫饭。制作小米焖饭的关键点要注意火候的把握,要先用大火烧开再用弱小火焖煮。焖好的小米饭色泽金黄、有筋、爽口、软绵香甜。

1.放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉血管性癫痫吃什么药好水份

2.锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米

3.南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下

5.盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮

6.焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下

7.盖好锅盖,继续焖煮

8.等锅里的水分基本煮干,关火

9.盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可

烹饪技巧

1、清容易引发癫痫病的因素洗小米时不要用手搓,在用清水安阳哪家医院治疗癫痫病用筷子搅拌几次,小米里含有的杂质会漂在水面,把水倒掉就可以了。

2、制作兰州有哪些癫痫病医院焖饭,锅里的水要烧开再下入小米,这样小米不宜粘锅底。

3、锅里放水的量,以没过小米表面两个手指关节为宜。

4、食材除了小米外,可以搭配红薯、南瓜、土豆等。

5、食材入锅后,要用勺子把食材搅拌几下成都癫痫病医院哪家好,再盖锅盖焖煮,如果不搅拌,食材在焖煮的过程中极易糊锅。

6、焖煮的时候火候的把握是关键:要先大火烧开,转弱小火焖煮。如果火太大,焖煮过程极易糊锅。色泽金黄、绵软香甜的小米南瓜焖饭,撒一点小葱来点缀~

在煮小米饭时可以添加自己喜欢的蔬菜杂粮,使做出来的小米饭更可口更营养。有些在煮小米饭时加人一些中癫痫医院介绍局限性癫痫症状药材,比例枸杞,做出来的小米饭就更加营养!

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