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鸭肉焖莲藕的做法掌握好食材使用量很重要

时间:2019-01-08 18:15:23

鸭肉和莲藕是非常好的搭配,这两者可以做成鸭肉焖莲藕这道美食,这道美食的做法没有什么特别的地方,把握好每一种食材的使用量是关键,也是制作美食很难的地方。

一、鸭肉焖莲藕的做法

食材明细:

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鸭肉适量

莲藕适量

油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

鸡精适量

姜适量

做法:

1、准备好食材

2、锅内油烧热加蒜和姜

3、加鸭肉煸炒

4、加莲藕、料酒和酱油继续煸炒

5、装入炖锅内

6、炖锅调至高档位即可

营养价值:

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿

二、鸭肉焖莲藕的做法步骤

1准备好食材

2锅内油烧热加蒜和姜

3加鸭肉煸炒

4加莲藕、料酒和酱油继续煸炒

5装入炖锅内

6调至高档位

使用的厨具:炖盅、炒锅

三、莲藕焖鸭肉家庭版的做法步骤

1鸭肉切好,莲藕切片,五香粉,八角,香叶(粮油店卖杂货有卖,买个五毛、一块钱就有听多了)姜末片,葱花,备好食材

2烧热花生油了,放姜末,再放入鸭肉煸炒,调五香粉,八角、香叶放进去炒几分钟。

3加入白酒(量以盖到鸭肉的一半)

4加锅盖,焖煮,偶尔开锅盖翻动哦!!!

5当酒没了郑州市治疗羊癫疯医院哪家好呢,剩下多数是油的时候,加中卫海原县癫痫哪里治疗水(水量以能全部没过鸭肉为量)盖锅焖煮几分钟

6加入藕片在面上,还是加锅盖焖哦!!!合适的时候开锅翻动,调入鸡精或者味精、加盐(不要多啊)

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7收干水了,也就差不多好了,加入酱油哦!!!

8出锅前加入耗油,翻炒均匀,出锅撒上葱花.......................一个字:香!!!!

9味道真真是极好的!!!棒棒哒!!!的拿手菜!!!*一个菜谱!!!

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