圆茄子的做法大全家常：

糖醋茄子

材料

主料：茄子两个，

调料：大葱(切长条)，蒜河南军海脑病医院*医生，辣椒，盐，糖，醋，酱油。

做法

方法：

1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。

炒。

3，加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。

4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

酱茄子

材料

主料：茄子，少量五花肉

辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的泵阀网茄子拿出来，晾凉。

3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味!

4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜北京军海癫痫医院怎么走色成都癫痫医院香味一出来即可。

6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。

7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。

在对圆茄子的做法大全家常中对圆茄子制作认识后，制作圆茄子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对茄子制作成都治疗癫痫病很好的医院数量，每次都是不要过多，茄子的放置时间不能太长，茄子很容易坏掉，制作茄子的时候要注意这点。