0.5毫克河豚毒素即可致命 餐饮环节严查销售河豚

0.5毫克即可致命 河豚毒素经高温烹煮盐腌日晒都不能破坏

餐饮环节销售河豚 严查！

执法人员对制售河豚的行为进行立案查处

不久前，河南人王某和7位朋友在晋江市陈埭镇仙石村一海鲜馆聚餐时，因为食用了河豚炖汤而中毒。而在去年，家湖北癫痫病医院住惠安县崇武镇的陆阿婆一家四口人也因食用河豚而中毒

记者从市食安办获悉，春季到来，河豚进入癫痫病的饮食繁殖期，其体内所含毒素达到很强。为防止因食用河豚而造成食物中毒事故，近期，泉州食品药品监督管理局丰泽分局对辖区水产品集贸市场进行检查，防止河豚通过集贸市场流入市民餐广西治疗癫痫病医院桌。

部分饭店公开售卖河豚

在检查过程中，执法人员发现丰泽区虫寻埔一家海鲜酒楼的海鲜池里存养着河豚，并标示出88元/斤。执法人员当场查扣该酒楼海鲜池里的12条河豚，并严格核实进货记录，对该商家制售河豚的行为进行了立案查处，同时对河豚来源进行追查。

河豚虽然味道鲜美，但是含有剧毒，误食其毒素超0.5毫克即可致命，因此，市民千万不要冒险吃河豚。执法人员告诉记者，河豚的有毒成分为河豚毒素，以卵巢和肝脏毒性很强，肌肉和血液中也少量含有。

部分市民认为河豚经过高温烹制后，毒性就会消失。而事实上，河豚毒素性质极为稳定，高温烹煮和盐腌、日晒癫痫发作的护理措施都不能破坏其毒素。据介绍，一般食用河豚中毒20分钟后将出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难、不能运动，进而出现血压迅速下降、呼吸困难直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。

记者了解到，目前，*食品药品监管总局明确河豚属于严禁经营销售的食品。

泉州市将开展河豚制售专项检查

对此，市食安办发出警示，提醒广大水产品经营者，在进货、销货过程中，务必谨慎，坚决拒绝不符合*食品卫生标准和食品安全的水产品流入市场，当捕获到有毒鱼类时，应当拣出装箱，专门固定存放。

为确保全市餐饮食品安全，下一步，市食药监局将在全市范围内进行专项检查，加大对餐饮服务环节河豚等有毒食品制售的查处力度。

市食安办相关负责人表示，预防河豚中毒很根本的措施就是，不买卖、不赠送、不收受、不食用一切河豚及其制品。市民若发现市场上有生产、加工和经营河豚及其制品的行为，可及时拨打12331向食品药品监管部门举报。（记者 陈云青 通讯员 叶莲君 文/图）