夏季消化吸收功能相对较肉，这个时候很好食用清淡易消化的饮食，而粥是养生防病的佳品，夏季食粥不仅可补充因气候炎热丢失的水分，而且还可护养脾胃，可谓一举两得。下面，大厨艺小编为你推荐几款清热解暑的药膳粥，它们富含营养物质而且易于吸收，是你夏季饮食的好选择。

芦根粥

取鲜芦根150克，切断，加水煎熬，取汁与粳米100克同煮成粥。

芦根具有清热除烦、生津止呕的功效。芦根粥适用于暑热烦躁口渴，或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等症的患者服用。对于暑热后期余热不净或持续高热的病人，尤其是儿童，服用此粥，能收到较好的退热效果。

丝瓜粥

丝瓜味甘，属于凉性，有清热解暑、凉血解毒的功效。将嫩丝瓜250克洗净，削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时，加

入丝瓜、精盐，再继续煮至粥成。此粥有除烦、解热、消渴、凉血、解毒的作用。适用于身热烦渴、痔疮便血等症。

西瓜皮粥

将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，将西瓜皮捞出，往粥里加少许白糖或蜂蜜调味即成，不喜欢吃甜食的人也可以加盐调味后进食。

此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿的作用。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤等。

荷叶粥

取新鲜荷叶一张，洗净切成大片，与粳米同煮至米烂汤稠时捞出荷叶，向粥里加少许食盐或白糖调味即成。

此粥味道清香，能解暑清热、清心利尿、降压、助消化，夏季对小儿尤为适宜。新鲜荷叶为盛夏独有，味淡而性质平和，所以能清暑热又不易损伤阳气。药理研究证实荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管及降血压之效，还是减肥去脂之良药。

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