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原标题：麦市价格“以质取胜”
优麦货少价高，普麦量大价稳
提要
从小麦下游产品市场的需求变化趋势来看，市场对高品质专用面粉的需求增长较快，对普通面粉的需求较为平稳，市场长期存在“麦强面弱”格局。市场人士认为，“麦强面弱”格局的长期存在不利于制粉行业发展，而市场价格传导机制不能正常发挥作用，很终会影响到整个小麦产业的发展。
春节临近，国内制粉企业加大了生产原料的采购备货工作，但持续上涨的小麦价格让很多制粉企业直呼“吃不消”，同时其还遇到了优质小麦货源难寻的难题。
期货日报记者在山东、河南小麦市场进行采访时了解到，当前国内小麦市场虽然供应整体较为充足，但供应结构不太合理，主要表现为优麦货少价高、普麦量大价稳。而从小麦下游产品市场的需求变化趋势来看，市场对高品质专用面粉的需求增长较快，对普通面粉的需求较为平稳，同时小麦下游黑龙江治羊角风医院排名产品价格涨幅往往落后于小麦价格，市场长期存在“麦强面弱”格局。
“国内优质小麦产量并不少，但为什么市场一直货紧价扬呢？”河南省濮阳市小麦贸易商崔瑞兵告诉记者，主要原因在于相当一部分优质小麦被囤积起来，当市场需求增加时不能形成有效供应货源。
据了解，河北、山东两省生产的小麦质量在国内小麦主产区排名靠前，但近年来这两省有相当一部分小麦被收购入库。虽然近几个月有关部门增加了河北、山东等省库存2015年产小麦的出库数量，但仍满足不了市场需求，尤其是河北省2015年产小麦出库经常被抢购一空，山东、江苏等省2015年产小麦出库时也经常出现很高的成交率。
据崔瑞兵介绍，今年河南等省小麦收获时出现了阴雨天气，造成小麦质量偏低，并拖累全国新产小麦上市时价格走低，造成市场短期出现无人敢收购的局面。为了解决农民卖粮难问题，国有粮食企业带头入市收购，很终大部分质量偏好的小麦被收购入库，河北、山东两省在往年几乎收不到托市粮，今年也收购了数癫痫的治疗方法百万吨。随后国内小麦价格一路走高，但收购入库的小麦不能及时入市，特别是河北、山东这些在往年还需要大量从外省购入小麦的省份，其小麦市场价格涨势较猛，如河北当前普麦到厂价已到1.35元/斤左右。另外，现货市场小麦货紧价扬态势很快就在郑麦期市得到了反映，郑州强麦近月合约期价近日再度接近年内高点，期价一度达到3032元/吨。
麦市价格“以质取胜”看上去是一件好事，但因为不是单纯由市场自身的原因所形成，加之小麦下游企业对高价小麦的承受能力有限，国内小麦产业的发展受到阻碍。
“很多新建的专用粉生产企业来找我们要求合作，情愿少分成也不愿自己单独开工生产。”记者在山东、河南一些大型知名制粉企业采访时常听到如此介绍。
采访中记者了解到，当前国内制成都癫治疗军海劯攻勊粉行业产能过剩较为严重，虽然近几个月以来，制粉企业生产面粉时所产生的副产品价格出现了较大幅度上升，制粉企业的加工利润也有所提高，但仍有很多制粉企业开工率唐河县哪家癫痫病医院好较低，部分新建的专用粉生产企业根本不开工，或直接把新建的企业租给周边的同行。值得注意的，除了产能过剩造成制粉企业开工率不高以外，“麦强面弱”格局的长期存在是造成很多制粉企业开工率较低，以及部分新建企业不敢开工的主要原因。
山东省菏泽市小麦贸易商王中师告诉记者，“麦强面弱”格局的长期存在不利于制粉行业的发展，而市场价格传导机制不能正常发挥作用，很终会影响到整个小麦产业的发展。
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