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水煮活猫吓跑食客

时间:2017-12-13 18:46:21

“水煮活猫”吓跑食客

“水煮活猫”是广东的一道名菜,做法是:用钳子固定活猫,以棍子猛砸猫的脑袋使其晕厥,再把半死不活的猫放进沸水煮熟,去毛剥皮后切片做汤。

1个月前,在东莞做过厨师的湘潭人张某回老家开了一家餐馆,招牌菜即是这道“水煮活猫”。“一个月下来,湖南人没几个愿意吃猫肉的,生意快做不下去了。”今天,面对记者的到来,张老板心情很复杂。

23日中午,李先生开车经过湘潭市护潭乡时,无意中发现了张老板的店,出于好奇,他来到店里,“老板说猫肉是补品,每斤38元,保证新鲜。我没吃过,想试试。”李先生说,刚点完菜,就听到厨房里传来几声凄厉的猫叫,他跑去一看,发现一只头破血流的花猫躺在地板上,厨师正用木棍猛打它的头。见猫不再动弹,厨师一手拎着猫扔进装满开水的大锅里,另一只手捂上锅盖。这时,锅里传来一阵更惨烈的猫叫,几分钟后才恢复了平静。“太残忍了!什么人会想出做这样的菜?”等菜上了后,受惊不小的李先生没动筷子就急忙驱车回家。

25日上午,记者随湘潭市雨湖区畜牧水产局的工作人员来到这家菜馆,远远看到门外一块广告牌已被报纸糊住,撕下一看,“特制猫肉”四字赫然在目。执法人员来到厨房察看,却没看到猫肉。“我已不卖猫肉了,过几天会把与猫有关的招牌全撤掉。”店主张老板说,他在东莞当厨师时发现,那里猫肉卖得很火,可在湖南,吃猫肉的食客寥寥无几。“这生意我不做了。”

湘潭雨湖区畜牧水产局工作人员说,流浪猫以剩饭剩菜和老鼠等为食物来源,感染寄生虫的几率相当高,吃猫肉不但不能进补,事实上极不卫生。

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