抗击肺炎，人人有责。好不容易出去一回，很多网友会囤大量自嗨锅，这确实是懒人福利。自嗨锅吃起来简单方便，而且美味，同时也会有安全隐患，必须掌握正确的使用方法，多了解关于自嗨锅的常识。

自嗨锅常识有哪些？

1、发热原理

自嗨锅能发热主要是依靠发热包，发热包是由铁粉铝粉，活性炭，生石灰以及碳酸钠和盐制作而成的。其主要反应物是生石灰，这是发热包的热量来源。生石灰遇水会发出大量热，可让一升水瞬间升高到100℃以上。自嗨锅中注入冷水后就能把食物煮熟。自嗨锅的发热原理是利用发热包内的物质和水分接触后，能释放出大量热量，可让上层食材快速吸收热量且温度升高，而把食物煮熟。但是一定要掌握正确的操作方式，以免引发爆炸。

2、有安全隐患

自嗨锅用起来方便，不用开火也不用插电，但发热包中有危险化学品操作不当的话，有可能会燃爆。曾经有位方先生在使用时没有仔细阅读说明书，认为堵住自出气孔，从而引起爆炸，导致液体溅入右眼，对视力带来不可逆的伤害。

3、正确的使用方法

选择正规厂家生产的自嗨锅，仔细观察外包装有没有QS标志。检查加热包包装袋有没有破损，若有破损的话不能吃。另外，也要看一看出气孔是否被堵塞。在使用前仔细查看说明书。首先把盖子打开，撕开火锅粉包和底料包、蔬菜包放在上层盖子上，把食物弄平，然后倒入适量水，把发热包放在下层盒子上，加入凉水，需没过发热包，盖上盖子，15分钟左右调拌均匀就能吃。在打开时要注意手背不能太靠近开口处，不然会烫伤。需注意的是自嗨锅包装底部温度比较高，不能直接放在桌面上或玻璃茶几上。

温馨提示

市面上的自嗨锅有多种，其中的食材不同，确实很美味且用起来比较方便，但也不能天天吃，容易引起营养不足。自嗨锅发热包对身体健康无害，但会因为不正确的使用方法而引起爆炸。大量水蒸气在封闭环境下囤积的话，也会变成小型炸弹，从而诱发爆炸。在吃自嗨锅过时千万不能把盖子透气口堵住，注意环境通风。另外，吃完扔掉也必须小心，因为发热包发热时间比较长，吃完扔掉以后也会持续性发热一段时间，容易带来潜在危害。

参考资料：

《“网红”自热火锅：危险易燃！石灰加水发热爆炸事故曾炸毁八岁男孩眼睛！没有*及行业标准！》，腾讯网，2019-03-19