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香豆腐的家常做法

时间:2018-12-26 19:37:02

说到香豆腐是很多人喜爱的选择,这样的豆腐味道独特,吃的时候营养价值很高,因此对它的选择都是非常不错,不过需要注意的是,在吃香豆腐的时候,也需要对香豆腐的做法进行了解,这样制作香豆腐才能知道如何制作很佳,下面就详细的介绍下香豆腐一些制作方式。

香豆腐的做法:

家常豆腐

材料:豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量张家口市著名的治羊角风医院葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适玉树藏族自治州玉树市哪家母猪疯医院比较好量、白糖适量、水适量

做法

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油

5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水

6.翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可

鱼香豆腐

材料:豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚银川洛灵武市治癫痫哪个医院 香葱 番茄酱

做法

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,曲靖市哪里治小孩癫痫病很好大蒜剁碎

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

在对香豆腐的做法认识后,制作它的时候,也需要掌握制作技巧,对香豆腐制作时间上不能过长,否则会让它的营养元素流失,而且制作香豆腐食材搭配不能过于复杂,简单的制作会让香豆腐更加好吃,同时营养元素也会得到很好保留。

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