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如何吃滑子菇滑子菇做什么菜

时间:2018-06-04 10:08:31

美厨邦小编教你如何吃滑子菇?滑子菇做什么菜

1.滑子菇烧仔鸡

蒜1头干辣椒10个八角1个花椒1/2汤匙大葱2段木耳50g滑子菇1盒仔鸡1只互动娱乐新闻黄花菜50g

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1.原料准备。

2.木耳黄花菜泡发,滑子菇沥水,烧开水把黄花菜滑子菇烫一下,把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干,蒜剥好,葱姜切块。

3.锅里放少许油,把鸡块煎炒去水分,表面微黄。

4.放入花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜,炒出香味。

5西安中际医院网址.放入料酒、酱油、五香粉、冰糖炒均匀,继续煸炒1分钟。

6.放入配菜,炒均匀沾上汁水,继续炒2分钟。

7.兑水将要淹没食材,放入盐大火煮开,小火焖20-40分钟。

8.大火收汁放入味精即可。

2.滑子菇炒肉丝

材料:滑子菇200g肉丝100g泡红辣椒1根蒜1颗葱3g油2小勺盐适量鸡精少许

步骤

1.滑情感倾诉子菇去老根洗净。

2.放在开水里焯2分钟。

3.捞起备用。

4.蒜切片,泡椒切节,葱切粗丝。

5.锅里放油烧热,下肉丝炒到散籽发白。

6.下葱蒜、泡椒炒1分钟。

7.下滑子菇炒3分钟,熄火后放盐、鸡精炒匀起锅。

3.滑子菇烧排骨

材料:排骨 适量滑子菇 适量

步骤:

1排骨焯水 控干。

2滑子菇提前泡上,洗净。

3锅中放入少量的油,加入冰糖。

4小火使糖溶化。

5加入焯好水的排骨翻炒。

6加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。

7加入开水,没过排骨。

8倒入 泡发好的滑子菇,烧开后转小火,盖盖子焖40---60分钟,后大火收汤,汤汁不要收的太干。

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