导 语虾类又是海鲜中很常见的种类。想要健康又安全的吃虾就要从选购开始掌握方法，这样对我们来说才是很健康的。今天，为大家介绍的就是吃虾不得不知道的常识，快来一起了解了解吧。

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾

吃虾的注意事项虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不治疗癫痫的很佳方式买。腐败变质的虾一定不能吃。虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐小孩癫痫病可以治疗吗、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2治癫痫的医院哪里好小时。食用海鲜时很好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过治疗癫痫病*哪家医院敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。去除虾线的简单方法牙签方法可以说去除虾线的很好方法就是利用牙线，医生特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数*一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。活剥很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是很不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，很好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在很短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候很很容易去虾线的。这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。虾头凸刺生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。文章来源：家庭医生在线