鸡蛋羹是一种好吃你的佳肴，味道鲜美，口感嫩滑，鸡蛋羹的做法有很多，不知道大家都了解多少，如果想了解更多关于鸡蛋羹做法的就让小编来为大家介绍一癫痫病的饮食下吧。下面推荐的是非常好吃的鸡蛋羹做法哦~

橙香鸡蛋羹

主料：鸡蛋3个，橙子1个。

辅料：牛奶适量，白糖适量。

步骤

1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用。

2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干。

3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里。

4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小。

5.将蛋液和蛋黄倒进盆里。

6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖。

7.奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用。

8.用打蛋器将鸡蛋打散。

9.橙汁倒入放凉的牛奶里。

10.蛋液倒进牛奶里拌匀。

11.蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫。

12.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满。

13.用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可。

小贴士

蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫，使炖蛋口感更细腻嫩滑。

方便面蛋羹

主料：方便面1袋。

辅料:鸡蛋适量,盐适量,香葱适量,生抽适量,芝麻适量。

步骤

1.方便面煮熟。

2.投入凉水中。

3.捞出，切段。

4.倒入1.5倍左右的温开水。

炒茄子是一道我们生活中很常见的美味菜品，一般是由茄子作为主要原料制作而成。茄子含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，磷，铁等多种营养元素。具有抗出血，延缓衰老，消毒杀菌等功效。下面小编就为大家介绍几款炒茄子的美味食谱吧。

西红柿蘑菇炒茄子

材料

橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶老人得了癫痫病怎么办匙，糖1茶匙。

做法

1、将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

2、炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟;加蒜，炒30秒;加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

3、将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

4、将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。

五味汁炒茄子

主料

茄子1-2条，青椒，红椒各1个，鸡柳肉2两(约80克)，葱1条，蒜4瓣，姜1片，豆板酱2汤匙，沙律油1汤匙，麻油1/2茶匙，炸用油适量。

调料

酒，沙律油，粟粉各1汤匙，鸡蛋白1只分量，盐，胡椒粉各少许。

汁料

酒，砂糖各1汤匙，鸡汤2汤匙，生油，醋，水溶粟粉各1/2汤匙。

5.加入少许盐。

6.将方便面放入碗底。

7.用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。

8.撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。

9.盖盖子或者保鲜膜。

10.蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，需蒸5分钟出锅即可青少年癫痫治疗。

小贴士

1、蛋液里面加温开水，凉水出来的不细腻，热水就直接成蛋花汤了。

2、温开水的量是蛋液的1-2倍，水多了，出来的鞍山癫痫病*医院蛋羹更加细嫩，口感幼滑，水少了，则口感扎实。

3、蛋液搅打好，用滤网过筛，可以滤掉起泡，使蛋羹表面光滑，组织细腻。

4、蒸的时候，盖盖子或者是保鲜膜，防止蒸汽滴落，表面不美观。

枸杞豆浆鸡蛋羹

主料：鸡蛋3个，豆浆80g。

辅料：香油适量，盐适量，葱适量，枸杞适量。

步骤

1.三个鸡蛋。

2.把鸡蛋打入碗中。

3.搅拌成液体。

4.切好的葱花。

5.把葱花放入碗中 加入少量的盐。

6.豆浆一碗。

7.把豆浆倒入碗中搅拌。

8.锅中放入适量清水。

9.把碗放入锅中。

10.盖上锅盖中火烧就行。

11.碗中放入一些枸杞 用清水洗干净 然后用热水汤一下。

12.一刻中后打开锅盖 看到七成熟的鸡蛋羹。

13.然后撒一些枸杞在碗中。

14.黑芝麻香油。

15.倒一些香油 就可以吃美味鸡蛋羹了。

小贴士

鸡蛋羹时候老人和孩子 做的时候时间控制好 基本10-15分钟 里面可以放的食材也是变化多端的哦 比如水果 比如肉丝或则青菜丁。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍鸡蛋羹做法的全部内容，相信大家都已经学会了，鸡蛋羹的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。