导 语滋补食疗*黄鳝汤。吃黄鳝还一定要注意“熟”，因为其血清中可能含有一些不耐热的毒素，而且还可能有一定的寄生虫，只有熟透了吃才安全。黄鳝只有一根主刺，骨少肉多，煎炸蒸煮都可，很常见的就是红烧和炖汤。

滋补是我很新汽车价格们生活当中常见的一个问题，因为滋补可以帮助我们的身体变得更加健康。但是滋补也要有滋补的方法，通过正确的滋补的方法，能够帮助我们针对身体的问题进行滋补，从而达到更好的效果。今天小编要为大家推荐的是滋补食疗*黄鳝汤。

滋补食疗*黄鳝汤

民间素有“夏令之补，黄鳝为首”的谚语。所以我们很多人都是在夏季进补的时候吃黄鳝的，而且夏季确实也是吃黄鳝进行温补的好机会。　　经过春季的觅食，小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用很强。加上暑天中湿气较重，对寒性、虚性、湿性的人尤为不利。此时吃补气的黄鳝，与传统医学“春夏养阳”的养生思想是一致的，可以达到改善不良体质、“冬病夏治”的效果。　　黄鳝味甘性温，属于补性食物，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代医学则认为，黄鳝富含卵磷。　　需要注意的是，鳝鱼的颜色分为青、黄两种，青色的有毒，不适合食用，千万别混淆。此外，吃黄鳝要注意“鲜”，现杀现烹，惠济军海脑科医院怎么去因为死黄鳝体内很适合细菌繁殖，其中的组氨酸会转变成一种叫组胺的有惠济军海脑科医院有名吗毒物质。食用组胺100毫克便可马上引起中毒。　　吃黄鳝还一定要注意“熟”，因为其血清中可能含有一些不耐热的毒素，而且还可能有一定的寄生虫，只有熟透了吃才安全。黄鳝只有一根主刺，骨少肉多，煎炸蒸煮都可，很常见的就是红烧和炖汤。炖汤更能发挥食疗的效果，如果能搭配相应的菜，滋补养生的效果更好：与红萝卜一起吃，可以明目;加入白菜帮或山药炖，适用于糖尿病患者;与冬瓜一起炖，则有缓解风湿关节病之效;与猪蹄、牛蹄筋一起炖着吃，强筋骨的美食小吃效果就更突出;与猪肉一块煮，吃了能补气;加一些当归炖，则有补血的效果。　　很后要注意的是，黄鳝性温，不适合热性的人，比如风热感冒、上火的人很好少吃。