这家餐馆人气太旺了，排了一个多小时的哪个医院治疗癫痫病专业队才坐进来，可服务真不咋的，空调滴水，叫半天服务员，没人搭理、我们的菜价不含税，所以没有发票随着大众化餐饮市场的持续火爆和来津旅游游客的增多，在网络上加速传播的许多津门特色餐馆成为人们眼中的人气餐馆，但记者在采访时发现，不少人气指数很高的餐馆，服务却有软肋。

菜品有特色服务跟不上

等位等了两个多小时，旁边桌从北京来的顾客因为嫌服务员态度不好和服务员吵起来了。天津消费者任先生在去了一次网上很火！

人员流动大致服务下降

据了解，餐饮从业人员流动太快，导致很多餐癫痫病治疗方法馆在服务上永远处于磨合期，这是很多大众化餐馆面临的难题。天津渝湘江南饭店连锁餐饮企业负责人王睿慧告诉记者，餐饮行业的服务问题的确让人头疼。一般从专业餐饮服务学校毕业的学生大都选择星级酒店，很少到大众化餐饮企业工作，大众化餐饮企业的服务员基本毫无经验可言，培训后又跳槽或者离开餐什么是持续性癫痫病饮行业的服务员也很多。流动性不算大的渝湘江南饭店，一年下来服务人员也要有三分之一至三分之二的更换率。

服务与西安癫痫病医院菜品同样重要

对天津餐饮文化颇有研究的天津社会科学院研究员罗澍伟教授在接受本报记者采访时表示，当前餐饮业更多的是从菜品上抓特色，价格上拼优势，认为这样就能吸引来消费者，而缺乏服务标准和对员工的培训。天津也有专门培训和管理餐饮服务人员的外包服务公司，但这样做会大大增加企业的运营成本。罗澍伟说，饭店服务质量的好坏很终还取决于经营者的自律。随着天津服务业的发展，相关行业标准的不断规范，企业自身会将服务放在与菜品以及价格同等重要的位置，否则将会被市场所淘汰。