本篇文章给大家说说炖大鹅怎么炖好吃，以及你可能想了解炖大鹅的做法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。 本文目录一览： 1、大鹅怎么炖才好吃 2、炖鹅肉怎么做好吃? 3、炖大鹅怎么炖好吃？ 大鹅怎么炖才好吃 炖大鹅好吃的做法如下： 用料：鹅1500g、八角香叶桂皮适量、姜片6片、干辣椒可有可无、榴莲壳可有可无、料酒5勺、生抽2勺、老抽1勺。 步骤： 1、鹅肉大块切好，焯水去浮沫，香料备好，姜片切好。 2、锅内入油，油开后调小火，放入香料辣椒姜片，翻炒一下，将焯好水的鹅肉倒入锅内，进行翻炒。 3、基本翻炒到这个样子，鹅肉有一点点焦香，即可放入料酒生抽老抽，放好后再稍微翻炒一会，让肉吸收到调料的香味。 4、炒香的差不多，就可以倒入高压锅，加入差不多1500ml的水，放入榴莲果夹，大火开压，上汽后25分钟左右即可。 炖鹅肉怎么做好吃? 怎样炖鹅肉好吃 三味炖大鹅的做法： 1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出； 2. 土豆去皮切成滚刀块； 3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用； 4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块； 5. 油菜心洗净； 6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸； 7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。 鹅的家庭食疗菜谱的做法 膳方小引 简介：为鸭科动物鹅。 又名：家雁。 性味：味甘、性平。 说明：益气补虚、益胃止渴；对脾胃虚弱、消瘦乏力、饮食减少、气阴不足、口干思饮、乏力短气、消渴有疗效。 建议：补益、治消渴用白鹅。 鹅肉炖萝卜 配料：鹅肉500克，萝卜250克，姜片、精盐、味精、麻油皆适量。 制法：鹅肉、萝卜洗净切块，放入砂锅，加水500毫升，烧开后，放入姜片和精盐，用小火炖烂，放味精、浇麻油。 药用：分2次趁热吃鹅肉和萝卜，喝汤。 说明：补肺气、化痰；对老年慢性气管炎、肺气肿有疗效。 冬虫夏草炖白鹅 配料：白鹅2000克，冬虫夏草10克，葱段、姜片、精盐、料酒、味精皆适量。 制法：将白鹅宰杀，用热水烫过，去杂，洗净，剁成一寸见方的块，放入砂锅，加水。把冬虫夏草洗净，放入砂锅，放葱段、姜片、料酒、精盐，用旺烧开，再用微火煮烂，去葱姜、放味精即可。 药用：吃鹅肉、喝汤，每人

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