鱼头豆腐汤是非常有名的一道菜，鱼头豆腐汤的营养非常的丰富，所包含的蛋白质含量颇高。鱼头豆腐汤味道鲜美。所以人们都喜欢吃鱼头豆腐汤。那么你知道鱼头豆腐汤怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家推荐几款不错的食谱。

家常鱼头豆腐汤

材料：鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克。

做法

1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段;备用。

2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。

4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。很后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花，即可出锅。

鱼头豆腐汤

材料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)。

做法

鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片癫痫病医院和笋片，盖锅焖炖20分钟。

当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

松花蛋，又叫皮蛋，变蛋，是一种鸭蛋经过处理的再制蛋。松花蛋营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，叶酸，胆固醇，维生素A，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素E等多种营养元素。具有润喉，去热，醒酒等功效。下面小编就为大家介绍几款松花蛋的美味食谱吧。

红油酸辣松花蛋

癫痫如何诊断材料

松花蛋3枚、姜丝、辣椒油、老陈醋、白糖、香油、香菜癫痫怎么治疗。

做法

1、把松花蛋切开成6瓣放入盘中。

2、姜切丝 香油切断。

3、把姜丝 香菜 辣椒油 老陈醋 白糖 香油倒入盛有松花蛋的盘中。

4、把所有食材拌匀即可食用。

鲜辣松花蛋

材料

新鲜香菇300克，皮蛋4个，红辣椒1个，青辣椒1个，大蒜3瓣。

调味料

食用油30克，香油2小匙，酱油1小匙，白糖1.5克。

做法

1、香菇洗净、去蒂，每朵对切成4 等份后沥干水分， 再放锅内干炒2 分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状。

2、再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨， 直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘。

三文鱼头豆腐汤

材料：三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐。

做法

1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片。

2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块。

3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可。

比目鱼头豆腐汤

材料：比目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量。

做法

1.锅热下油，爆些姜片。

2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。

3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。

4.大火煮开后，放入豆腐、金针菇。

5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍鱼头豆腐汤家常做法的全部内容，相信大家都已经学会了，鱼头豆腐汤的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。