每日一道家常菜：湖南美食过江鱼

作为湖南人，无论是各种聚餐还是各种宴席，当然都离不开鱼了，无鱼不成席。湘菜中有一道比较经典的过江鱼，将鱼码味后下开水锅中煮熟，然后浇上调味汁即成。过江鱼口感非常细嫩，鲜辣开胃，十分美味。 在一般的湘菜馆都能吃到这道菜，很有剁椒鱼的即视感，让人垂涎欲滴。过江鱼食材用料主料：草鱼1条辅料：泡椒10余个、小米椒5个、剁椒2大勺、洋葱1个、大葱1段、生姜1块、蒸鱼豉油50毫升、高汤80毫升、白糖1小勺、料酒3大勺、胡椒粉1/3小勺、鸡精少许、香葱适量、香菜适量、盐适量、食用油适量过江鱼烹饪方法1、准备好原料，将草鱼收拾处理干净；2、在鱼身上每隔约1厘米斜片上一刀以方便入味；3、鱼身上放上姜丝、一大匙料酒、胡椒粉、盐，抹匀后腌制约30分钟；4、将野山椒、小米椒切碎，生姜一部分切丝、一部分切末、一部分切片，洋葱一部分切丝，一部分切成小丁待用；5、将洋葱丝铺在用来装鱼的盘子里待用；6、锅内放入适量的清水，放入姜片、大葱段、2大匙料酒，大火烧开；7、放入码好味的鱼，煮约4分钟，至鱼刚好熟时即可捞出；8、将煮好的鱼放入步骤5垫有洋葱的盘子里；9、另起锅小儿得癫痫寿命放油，下入小米椒、野山椒、剁椒、姜末，炒出辣味；10、下入洋葱碎，炒匀；11、放入盐、白糖、鸡精；12、放入蒸鱼豉油、高汤；13、炒匀后烧开即成调味汁；14、将炒好的调味汁浇在鱼身上；15、在鱼身上放入香葱与香菜末，将一大勺油烧热，泼在上面激出香味即可。制作过江鱼的厨房利器：美治疗癫痫哪很好的 CXW-200-ET9012-S1 欧式吸油烟机　　美的CXW-200-ET9012-S1欧式癫痫病有哪些危害吸油烟机采用了银色不锈钢机身，黑色亚克力面板搭配不锈钢材质的前面板，设计风格典雅美观。排风量达14.5m3/min，琴键式开关，手感舒适，LED显示提升观感。支持智能延时关机，完成烹饪后无需人工操作即可关闭，方便实用。　　CXW-200-ET9012-S1拥有四大独有瞬吸技术，劲风千叶轮、等速螺旋增压蜗壳、航空翼型蜗舌、旋风网，有效除尽厨房油烟。1100转/分高转速威灵电机，防过热保护，寿命达5000小时。等速螺旋增压蜗壳强力导流，排烟高效而安静。　　双层过滤网，滤油干净不回滴，清洁方便。负压区更大，旋风式吸风，有效提升吸烟效果。烟机内腔一体成型无凹槽，一抹即净。智能延时关机，自动延时3—5分钟关机，清洗残留油烟，彻底清理余烟。　　编辑点评：美的CXW-200-ET9012-S1欧式吸油烟机在性能表现上并不突出，不过有着较多的人性化设计，比如渐明渐暗护眼LED灯、智能延时关机等设计，在产品性能上也比较让人满意，在同价位欧式烟机中拥有不错的性价比。美的 CXW-200儿童癫痫病的治疗-ET9012-S1[报价查询] 抽油烟机产品报价　Midea（美的）产品报价厨卫频道，欢迎访问：http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于每日一道家常菜：湖南美食过江鱼的信息，请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/