鹌鹑蛋的营养价值高吗？相对鸡蛋的营养，它的营养还是蛮高的！那么究竟鹌鹑蛋的营养有哪些体现呢？对于女人而言，平常吃鹌鹑蛋有哪些好处呢？

鹌鹑蛋营养价值

1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，哈尔滨哪里治疗癫痫丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

女人吃鹌鹑蛋的好处

健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

治疗慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

治疗月经不调：因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血河北癫痫病正规医院红蛋白的铁元素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。

推荐两种鹌鹑蛋食谱

盐焗鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋20个，粗盐1包。

做法：将粗盐炒热。盛起部分粗盐，将锅内剩下的粗盐尽量铺平。均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。小火煮15分钟即可。煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。

红烧鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。

做法：把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辽宁癫痫病专业医院辣椒切段。锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。炒好的糖色应该是红褐色的。放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。十分钟后加入盐调味儿。转至大火烧收汁即可出锅。